Humanernährung

Erzeugertreffen Körnerleguminosen 2018 – ein Rückblick

Das am 11. Dezember gemeinsam mit dem Demonstrationsnetzwerk Erbse/Bohne veranstaltete Erzeugertreffen Körnerleguminosen in Dummerstorf übertraf alle Erwartungen. Über 70 Landwirte, Vertreter aus Forschung, Verarbeitung, Handel und Verbänden waren der Einladung...
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Lupinen – hochwertiger Eiweißlieferant

Die meisten Menschen kennen die Lupine als schöne Blume. Doch sie ist mehr als das: Die Samen der blaublühenden Süßlupine stehen als Lebensmittel hoch im Kurs. Im Rahmen der Sendung...
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Lupinen als Fleischersatz

Auch der SWR hat sich in der Pfalz auf Spurensuche begeben und ist dort auf die Firma purvegan GmbH aufmerksam geworden. Den Beitrag vom 27.06.2017 finden Sie mehr...